Vill bara dela med mig en bild på ”mitt” bröd som jag i princip bakar varje vecka. Det är ett dinkelbröd med frukter och nötter, med bikarbonat i stället för jäst. Jag har inte hittat på receptet själv, utan det kan återfinnas på nätet, under ICAs receptsida.
Ingredienserna är ”matiga”: Dinkelmjöl (enligt receptet siktat men jag tar osiktat), fiberhavregryn, linfrön, torkade aprikoser, nötter, naturyoughurt och salt. Toppas med solroskärnor och pumpakärnor.
Ingredienserna kan naturligtvis varieras på olika sätt, här finns gott om utrymme för experimenterande.
Jag kan bara säga att jag älskar det här brödet! Gott och saftigt och håller sig bra. Mättar dessutom och duger gott utan pålägg. Lätt att göra dessutom!
